『大开眼界』你想不到FDA的惊天来历！

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                    <p>其实生活在天朝</p><p>什么雾霾、地沟油我都已经习惯了</p><p>我以为我早已处变不惊</p><p><span>谁知道前一阵子蛋蛋姐爱上了</span></p><p>百度外卖自营餐厅“17饭”</p><p>还跟同事安利说这家特别好。。</p><p>然而没过多久。。</p><p>17饭被曝是一个地下作坊生产的</p><p>该作坊同时生产5家外卖店的食品</p><p>各种使用过期食材</p><p>甚至还有手抓脚踩拌菜的鬼畜画面</p><p><p><img src="image/20201014/977268a31bbea81d7140d9630e7e59c7_1.jpg" /></p><br  /></p><p><strong><span>图片来源：新京报</span></strong></p><p><br  /></p><p>看到图片的我当时就吐了...<br  /></p><p><p><img src="image/20201014/86a3ec2e6f8197a4dd26bf53aa7ac652_2.jpg" /></p><br  /></p><p><br  /></p><p>怪不得很多人恨不得</p><p>祖宗十八代都移民美国</p><p>毕竟如今的美国已经很少有这种事了</p><p>然而，和今天的中国相比</p><p><span><strong>100年前发生在美国的食品丑闻</strong></span></p><p><span><strong>其实是有过之而无不及：</strong></span></p><p><br  /></p><p>据记载，<span>当时的情况是这样的——</span></p><blockquote><p><span>掺入了熟石灰的牛奶，</span><span>在一天之内造成了美国上万名婴儿死亡</span></p><p><span><br  /></span></p><p><span>1898年美西战争期间，</span><span>发给士兵的牛肉罐头含有剧毒，战争期间食物中毒死亡的士兵，甚至超过了正常战死的人数...</span></p></blockquote><p><br  /></p><p>连军队供给都不放过</p><p>相比起来，我国的三鹿奶粉、地沟油啥的</p><p>简直弱爆了啊...</p><p><br  /></p><p><strong><span>那么，美国是如何一步一步走到今天的呢？</span></strong></p><p>与中国不同的是</p><p>在如此严重的食品危机中<br  /></p><p>有一位伟大的科学家挺身而出</p><p><span>独自与欺行霸市的食品企业</span></p><p><span>和为虎作伥的工会进行着激烈的对抗</span></p><p><span>并因此创立了<span>美国食品药品监督局（FDA）</span></span></p><p>最终为美国民众<span>争取到了</span></p><p><span>干净的食品和严格的监管制度</span></p><p><br  /></p><p>他就是被誉为“食品安全之父”的</p><p>美国科学家——</p><p><span><strong><span>哈维·威利</span></strong></span><br  /></p><p><p><img src="image/20201014/eb41024d9f26d4f133188d511f593d36_3.jpg" /></p><br  /></p><p><br  /></p><p>当时的美国和今天的中国一样</p><p>经济发展迅猛</p><p>但与此同时法律很不健全</p><p>食品企业为了牟利不择手段</p><p>往食材中掺假</p><p><span>到了19世纪末期</span></p><p>食品厂商越来越无法无天</p><p>甚至往牛奶中添加熟石灰和烂鸡蛋</p><p>这些滋生细菌的牛奶</p><p>曾经在一天之内害死了上万名婴儿</p><p><br  /></p><p>在民众束手无策的当下</p><p>1866年，<span>一位名叫哈维的</span></p><p><span>哈佛大学化学系学生</span></p><p>发现了更惊人的事实</p><p>他发现民众每天食用的肉制品</p><p>里面的<span>防腐剂</span><span>大多是剧毒的化工试剂</span></p><p><p><img src="image/20201014/dd36cc5188ebfba2d6516c5ba062c238_4.jpg" /></p><br  /></p><p><br  /></p><p><span>这位年轻人被彻底激怒了</span></p><p>还在读大学的他当即发誓</p><p>要尽一切可能，让这些受污染的食品</p><p>和那些制造有毒食物的垃圾败类</p><p>从祖国的土地上消失</p><p>让我的同胞吃到干净的食物！</p><p><br  /></p><p>他发布了毒牛肉的检测报告</p><p>在社会引起了一阵不小的风波</p><p><span>愤怒的民众纷纷上街</span></p><p><span>抗议毒牛肉的游行随处可见</span></p><p>为食品立法的呼声此起彼伏</p><p>似乎距离食品改革只有一步之遥</p><p>人们与更安全的食品已经近在咫尺</p><p><p><img src="image/20201014/6f69557474d03506daa8bc2a7eae67c2_5.jpg" /></p><br  /></p><p><br  /></p><p>然而改革立刻受到了阻挠</p><p>瓜分食品行业利润的工会不干了</p><p>如果番茄酱里面不掺水</p><p>他们赚的钱会少三倍</p><p>改革的事情，很快就被和谐了</p><p><br  /></p><p>这件事情让哈维知道</p><p>真正能解决问题的不是怒吼的群众</p><p>而是那些流氓工会</p><p>他要找那些流氓工会面谈</p><p>把道德的激流喷射他们一脸</p><p><br  /></p><p>而结局不难想象</p><p>面对势单力薄的大学生哈维</p><p>工会的流氓们只说了一个字：</p><p><p><img src="image/20201014/a53cb30416e7385da325ac36bf4d151b_6.jpg" /></p><br  /></p><p><br  /></p><p>正义之人被流氓羞辱</p><p>只会让正义显得更加光明</p><p>哈维从那时起想到了一个收拾流氓的好办法</p><p><span><strong>加入政党</strong></span><br  /></p><p>不入虎穴，焉得虎子？</p><p><br  /></p><p><span>1878年，哈维已经38岁了</span></p><p>这么多年来，他一直都只在做一件事</p><p>就是把一个个骇人听闻的掺假食品</p><p>写成报告，发布出去</p><p><br  /></p><p>听说美国农业部长</p><p>要来学校听学术报告</p><p>他知道转机马上就要来了</p><p><span>在那场论述医用葡萄糖掺假的学术报告上</span></p><p>哈维在台上激昂陈词<br  /></p><p>痛批无良奸商和流氓工会</p><p>讲到动情处流下了眼泪</p><p>相比于3·15打假晚会上主持人的笑脸</p><p>哈维的泪水感动了台下所有的人<br  /></p><p><span>包括美国农业部长</span>George Loring</p><p><p><img src="image/20201014/d1764ba6c3fb26bcd01f72576bed5ba8_7.jpg" /></p><br  /><span><strong><span>图：<span>美国农业部长 George Loring</span></span></strong></span></p><p><span><br  /></span></p><p><span>这位部长一声令下</span></p><p><span>把哈维提拔为了农业部首席化学家</span></p><p><span>哈维从此正式打入政界</span></p><p><span>收拾流氓的时候到了</span></p><p><br  /></p><p>获得了强大权力的哈维</p><p>立即在美国各个州</p><p>建<span>立了多个食品检验机构</span></p><p><span>成立了有毒物质稽查分队</span></p><p><span>1902年他升任农业部化学局局长</span></p><p><span>和强大的美<span>国消费者联合会</span></span></p><p><span><span>以及美</span>国妇女联合会结成同盟</span></p><p><span>这样一来，就算是最强大的流氓工会</span></p><p><span>也不是哈维的对手</span></p><p><br  /></p><p>然而在国会争取食品立法投票权的时候</p><p>哈维遭遇了难以想象的顽固反抗</p><p>走投无路的工会开始暗算</p><p>狐假虎威的企业家</p><p>纷纷污蔑他“不懂商业规则”</p><p><span>流氓工会的人给他寄死亡恐吓信</span><br  /></p><p>甚至美国总统罗斯福也反对他</p><p>把哈维叫到白宫，<span>破口大骂：</span></p><p><br  /></p><blockquote><p><strong><span>“你对糖精掺假的指责简直是一派胡言！我的管家每天都给我吃糖精，难道他是在害我吗？”</span></strong></p></blockquote><p><p><img src="image/20201014/74c37e38198347a3d6c1f3038f776555_8.jpg" /></p><br  /><strong><span>图：美国总统罗斯福</span></strong></p><p><br  /></p><p>处境如此危险</p><p>哈维却没有后退半步</p><p>依然全力争取着立法的投票席位</p><p>他怒斥无良企业家“你们在草菅人命”</p><p>告诉流氓工会“哪怕死，也要改革”</p><p>甚至对罗斯福总统说“时间会证明真相”<br  /></p><p><br  /></p><p>在千钧一发的时刻</p><p>扭转局面的事件来临了</p><p>12位提倡改革的大学生<span>主动联系哈维</span></p><p>表示愿意吃有毒牛肉<br  /></p><p>以此来搞个大新闻</p><p><br  /></p><p><strong><span>12名大学生组成的试毒队</span></strong></p><p><strong><span>一日三餐连续不停地食用毒牛肉</span></strong></p><p><strong><span>连续两周</span></strong></p><p><strong><span>两周后全都被送进医院抢救</span></strong></p><p><strong><span><br  /></span></strong></p><p><p><img src="image/20201014/06f85a2b49b4c4e405960bf4d047bd41_9.jpg" /></p><br  /></p><p><br  /></p><p>这件事惊动了国会<br  /></p><p>政界人士纷纷开始支持哈维</p><p><span>然而流氓工会竟然放肆横行</span><br  /></p><p><span>公然和国会叫板</span></p><p>压制住了一切食品改革的势头</p><p>在1879年1月到1906年6月这段时间里</p><p>美国国会对食品和药品的动议多达190次</p><p><span>却因流氓工会的强力阻拦</span></p><p>最终竟然全都失败</p><p><br  /></p><p><span>哈维没有气馁</span></p><p><span>他依然记得大学时发过的誓</span></p><p><span>哪怕命丧黄泉，也要让同胞吃上干净的食物！</span></p><p>1906年，<span>哈维花了7个月的时间</span></p><p>探访了全国各地食品工厂</p><p>他看到了这样的景象：</p><p><br  /></p><blockquote><p><span>“坏了的猪肉，被搓上苏打粉去除酸臭味；毒死的老鼠被一同铲进香肠搅拌机；洗过手的水被配制成调料；工人们在肉上走来走去，随地吐痰，播下成亿的肺核细菌……”</span></p></blockquote><p><br  /></p><p>他还亲眼看到</p><p>不慎跌入熬油大缸里的工人</p><p>被当成猪油卖掉</p><p><p><img src="image/20201014/68a505a0d606a9a20b2ca14fa7be679d_10.jpg" /></p><br  /></p><p><br  /></p><p>消息发布后</p><p>随即出现了全国性的大罢工</p><p>一向反对哈维的罗斯福总统</p><p>得知后把刚吃进去的早餐全吐了出来</p><p>还把盘子中的烤香肠扔出了窗外</p><p><br  /></p><p>在美国农业部、</p><p><span>美<span>国消费者联合会、</span></span><span>美</span><span>国妇女联合会</span></p><p><span>等众多机构的众多努力下</span></p><p><span>以及在想吃到干净食物的</span></p><p><span>罗斯福总统的强力干预下</span></p><p>1906年6月30日，</p><p>由哈维起草的《美国食品和药品法》</p><p>以64票赞成票，4票反对票的绝对优势</p><p>击败了流氓工会和无良企业<br  /></p><p>成为了美国有史以来第一部保障食品安全的法案</p><p><br  /></p><p><span>同年，在哈维的提议下</span><br  /></p><p>美国农业部化学局</p><p>分离为一家专门监管食品药品的独立机构</p><p><span><strong><span>美国</span></strong></span><a target="_blank"><span><strong><span>食品药品监督管理局</span></strong><strong><span></span></strong></span></a></p><p><span><strong><span>（FDA）</span></strong></span></p><p><p><img src="image/20201014/9e90b58723217521b3f22d6caec9201b_11.jpg" /></p></p><p><br  /></p><p>哈维任FDA首届局长</p><p>从此哈维被美国民众亲切地称为</p><p><strong><span>“<span>食品药品安全之父</span>”</span></strong></p><p><br  /></p><p><span>在《纯食品和药品法》</span><span>的推动下</span><br  /></p><p>又经过20多年的发展<br  /></p><p>到了1930年代</p><p>美国的食品安全法条终于完善</p><p>检验机构不断增多</p><p>检验方法也愈发先进</p><p>历经万难之后</p><p>美国民众终于吃到了干净的食物</p><p><p><img src="image/20201014/1c3dbdb0634ddf430f5098b60fb48ad5_12.jpg" /></p><br  /><strong><span>图：美国1956年为纪念哈维·威利印制的邮票</span></strong><br  /></p><p><strong><span><br  /></span></strong></p><p>时至今日，</p><p>美国已经拥有14家食品监管机构<br  /></p><p>相关法律多达126部</p><p><span>餐桌上的食品可以追溯到生产源</span></p><p>一旦出现危害民众健康的食品</p><p>甚至能做到及时召回、更换、赔偿</p><p><br  /></p><p>与美国相比<br  /></p><p>我国的食品安全体系至今依然薄弱</p><p>食品源头无法追踪</p><p><span>监管机构职责含混不清</span></p><p>我国的食品监管部门只有两个——</p><p><strong><span>国家食品药品质量监督管理局</span></strong></p><p><strong><span>和国家质量监督局</span></strong></p><p>他们对食品安全问题仍然处于两不管状态</p><p><br  /></p><p>在中国人自得其乐的以为</p><p>我们的移动互联网已经超越美国的今天</p><p>我们有几十个百度外卖<span>这样的</span></p><p>真假掺着卖的华丽app</p><p>却出不了一个</p><p>敢于挺身而出的<span>哈维·</span><span>威利</span></p><p><span><br  /></span></p><p>这就是我们跟美国人的差距</p><p>我们不缺富甲一方的土豪</p><p>我们缺的是为民请命的英雄</p><p><strong><span><br  /></span></strong></p><p><strong><span></span></strong></p><hr  /><p><strong><span>以上内容由酷玩实验室整理编辑</span></strong><br  /></p><p><br  /></p><p><br  /></p><section data-id="1658"><section><section><section data-id="1658"><section><section><section data-id="1658"><section><section><section data-id="1658"><section><section><p><span><strong>相关阅读</strong></span></p></section><p><p><img src="image/20201014/ec237188ae1e9c03eb4d9814f31b18ab_13.gif" /></p></p><p><span>【历史】美国FDA的前世今生</span><br  /></p><p><br  /></p><p><span>『大开眼界』你确定要这样做？</span><br  /></p><p><br  /></p><p><span>『大开眼界』如何“慧眼识虫”？</span><br  /></p><p><br  /></p><p><span>『大开眼界』近现代的先进医疗设备</span><br  /></p><p><br  /></p><p><span>『大开眼界』监护仪竟然能绑在胳膊上</span><br  /></p></section></section></section></section></section></section></section></section></section></section></section><p><br  /></p><p><p><img src="image/20201014/da0d101cb2763cefb61f8120386ec54a_14.png" /></p></p>